來(lái)源:韓研活性炭網(wǎng) 作者:韓研活性炭網(wǎng) 2012-07-09
炎炎夏日,冰箱在我們生活中扮演著不可或缺的角色,冰鎮(zhèn)飲料,冰棒......等等,都讓我們的夏日里倍加舒爽,可是你想過(guò)你家的冰箱里面是不是有很多存貨呢?你以為放進(jìn)冰箱它們就能留住營(yíng)養(yǎng)嗎?事實(shí)上,冰箱中綠葉菜和蘋果放在一起,葉子會(huì)很快變黃、變爛;果汁開封后放回冰箱,即使瓶蓋已擰緊,一周內(nèi)也會(huì)損失一半維生素C。
1、牛奶一定要躲光 光線不僅能殺菌,也會(huì)“殺死”牛奶中的營(yíng)養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn),牛奶直接暴露在陽(yáng)光下4分鐘就會(huì)酸化、變質(zhì)。牛奶中的維生素B2對(duì)光線非常敏感,在燈光下會(huì)急速流失。光線還會(huì)讓牛奶中的脂質(zhì)氧化,導(dǎo)致維生素A、D、B6、B12等其他營(yíng)養(yǎng)素慢慢受損。其中,尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。即使在超市冷藏柜的燈光下,牛奶的“最佳保鮮期”也只有4小時(shí)左右。
2、綠茶應(yīng)存于冰箱中 綠茶對(duì)健康的好處多多,已證實(shí)有助預(yù)防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等,主要是因?yàn)槠渲泻瑑翰杷亍5窃诿绹?guó)《食物科學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究指出,綠茶在常溫下放置6個(gè)月后,兒茶素含量便減少了。因此綠茶最好存放于冰箱中。而紅茶在常溫下存放即可。
3、果蔬同放易變質(zhì)“傳染” 蔬菜和水果同放在一起,容易變質(zhì)并“傳染”。記住,不僅人會(huì)得傳染病,蔬果間的變質(zhì)也會(huì)“傳染”。美國(guó)賓州州立大學(xué)的研究提醒,蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等,同其他蔬果放在一起時(shí),會(huì)釋放乙烯氣體,讓后者快速成熟、變質(zhì)。另外,以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起,也會(huì)讓后者的葉子很快變黃變爛。
“嬌氣”的綠葉蔬菜最好在冰箱里保存,并盡快吃完。蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等,都屬于耐儲(chǔ)食物,適合放到陽(yáng)臺(tái)。馬鈴薯等根莖類蔬菜,個(gè)頭越小,維C含量越高,可用紙袋儲(chǔ)存,防止過(guò)度的光與氧氣損傷其中的維C。
很多用戶都想找到有效的被祛除冰箱異味的方法。其實(shí),用好活性炭就能清除異味。最好準(zhǔn)備兩份活性炭交替使用,每隔一周到兩周時(shí)間就換一下,然后拿到干燥、光照充足的地方暴曬一下,保證它擁有最好的吸附效果。要注意,活性炭這種東西像電池一樣,每“充放”一次,容量都會(huì)略微減少一點(diǎn)點(diǎn),因此要記得及時(shí)更換
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